伝統の和菓子「羊羹」が熱い？
なにやらスポーツアスリートなどを中心にひそかに人気の和菓子があるようです。日本...
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ガムとグミと咀しゃくと健康と？
ガムが苦境に立たされているようです。代わって人気なのがグミとか。 ...
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牛乳でおなかゴロゴロ。乳糖不耐って？
牛乳を飲むとおなかがゴロゴロ鳴ったり、下痢をしたりすることありませんか？ 牛乳...
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何が違う？ 緑黄色野菜とその他の野菜
野菜といえば栄養豊富といわれる緑黄色野菜ばかりがもてはやされているように見えま...
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「同じ釜の飯を食うと絆が深まる」は本当だった！？
「同じ釜の飯を食う」という慣用句があります。古くからある言葉ですが、最近はこの言葉...
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「かくれ貧血」の陰には何がかくれている？
特別でもなんでもない、ごくありふれた病気の貧血ですが、ときには、そうはっきりと診断...
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飲酒後の〆ラーメンが食べたくなるのは人間の本能！？
外のみでも家のみでも、〆にラーメンやそばなどを食べたくなることはありませんか？ ...
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秋の味覚、キノコで免疫力をアップ
今年は、秋から冬にかけて新型コロナウイルスとインフルエンザの同時流行が心配されてい...
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よく噛んでゆっくり食べれば「いいこと」いっぱい
仕事仲間や友人と食事をしていて、自分は早食いだなあ、と思ったことはありませんか？ ...
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【New】バランスのよい食事は「副菜」がカギ
「バランスのよい食事をとりましょう」……よくいわれる言...
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健康にいいミネラルって何？
「ミネラル」と聞くだけで「健康」を連想する人は多いと思います。 でもミネラル...
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食物繊維が死亡リスクを下げる！？
最近発表された大規模研究から、食物繊維を多くとる人は死亡リスクが低くなる可能性があ...
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亜鉛不足が招く思わぬ不調
「何を食べても苦く感じる」、「味がよくわからない」……...
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人工肉は地球を救う？
人工肉の研究、開発が進んでいるらしいです。 耳慣れない言葉にゾッとした方も多...
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巷でブームのアルコール度数の高いストロング系飲料は 飲み方に気をつけたい
最近、若者のビール離れが進んでいるそうなのです。 代わって台頭しているのがチ...
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健康に良い炭水化物ってある？
糖質制限ダイエットなどで、すっかり悪者扱いになっている感じの炭水化物。 炭水...
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仕事をしながらランチしてない？
働く人の楽しみは、やっぱりひと息つけるランチタイム。 ゆっくりお昼を食べたい...
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トマトの赤い色素には美容と健康にいいこといっぱい
真っ赤なトマトは夏野菜の代表選手。 トマトの赤い色には、美容と健康によい栄養...
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食中毒の季節。 お弁当に避けたいのはどんなおかず？
働く男女のランチは、近年、外食派よりお弁当派が圧倒的に増えている様子。 食べ...
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手軽な減塩法は、調味料使いの見直しから
生活習慣病の中でも多くみられるといわれる高血圧。 予防・対策のポイントは減塩...
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カルシウムだけでは不十分。 骨粗しょう症予防、必須の栄養素
骨粗しょう症予防に欠かせないカルシウムですが、それだけでは不十分だといわれています...
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鍋料理は幸せと平和を招く？
冬の定番料理といえば、やはり「鍋」ですよね。 あたたかい鍋を囲むと幸せな気持...
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お正月はメタボの危機!? 塩分・糖質の過剰摂取にご用心!!
お正月は自宅やふるさとで、のんびりと家で過ごされる方も多いのではないでしょうか。 ...
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茶色い食べ物は体にいいのか、それとも不健康か？
前回はパンの話にからめて「茶色い食べ物は体によくない」といったようなことを書きまし...
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キノコにもっと注目を！ ダイエット、免疫力ＵＰ、骨粗しょう症対策、腸活にも活用！
茶色くて地味な印象のあるキノコ。 でも実は見かけによらず、栄養満点。 ...
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「かくれ高血糖」を大豆で予防？
食事のあと急激に血糖値が上昇する「かくれ高血糖」。 予防のために食事ではまず...
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その夏疲れは、清涼飲料水の飲みすぎかも？
暑さしのぎについ冷たいものばかり口にしていませんか？ 暑さ対策のつもりが逆...
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腸活レシピ：塩麹ナムルたっぷりビビンバ
発酵食品である塩麹で味付けした彩り豊かなビビンバです。 水溶性食物繊維豊富な...
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腸活レシピ：ホットフルーツソテー
水溶性食物繊維豊富なりんごとバナナをソテーした温かいおやつは 体を温めるので...
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【New】低炭水化物の食事は老化を早める？
糖質を食べないダイエットが相変わらず流行っているようですが、 一方では糖質制...
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新茶の季節。緑茶パワーを見直そう
木々の青葉がまぶしいこのごろ。新茶がおいしい季節になりましたね。 緑茶には、...
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腸活レシピ：ミネストローネおじや
セロリ・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト・キャベツ・しめじと 野菜がふんだんに...