何が違う? 緑黄色野菜とその他の野菜
野菜といえば栄養豊富といわれる緑黄色野菜ばかりがもてはやされているように見えま...
野菜といえば栄養豊富といわれる緑黄色野菜ばかりがもてはやされているように見えま...
「同じ釜の飯を食う」という慣用句があります。古くからある言葉ですが、最近はこの言葉...
特別でもなんでもない、ごくありふれた病気の貧血ですが、ときには、そうはっきりと診断...
外のみでも家のみでも、〆にラーメンやそばなどを食べたくなることはありませんか? ...
今年は、秋から冬にかけて新型コロナウイルスとインフルエンザの同時流行が心配されてい...
仕事仲間や友人と食事をしていて、自分は早食いだなあ、と思ったことはありませんか? ...
「バランスのよい食事をとりましょう」……よくいわれる言...
「ミネラル」と聞くだけで「健康」を連想する人は多いと思います。 でもミネラル...
最近発表された大規模研究から、食物繊維を多くとる人は死亡リスクが低くなる可能性があ...
「何を食べても苦く感じる」、「味がよくわからない」……...
人工肉の研究、開発が進んでいるらしいです。 耳慣れない言葉にゾッとした方も多...
最近、若者のビール離れが進んでいるそうなのです。 代わって台頭しているのがチ...
糖質制限ダイエットなどで、すっかり悪者扱いになっている感じの炭水化物。 炭水...
働く人の楽しみは、やっぱりひと息つけるランチタイム。 ゆっくりお昼を食べたい...
真っ赤なトマトは夏野菜の代表選手。 トマトの赤い色には、美容と健康によい栄養...
働く男女のランチは、近年、外食派よりお弁当派が圧倒的に増えている様子。 食べ...
生活習慣病の中でも多くみられるといわれる高血圧。 予防・対策のポイントは減塩...
骨粗しょう症予防に欠かせないカルシウムですが、それだけでは不十分だといわれています...
冬の定番料理といえば、やはり「鍋」ですよね。 あたたかい鍋を囲むと幸せな気持...
お正月は自宅やふるさとで、のんびりと家で過ごされる方も多いのではないでしょうか。 ...
前回はパンの話にからめて「茶色い食べ物は体によくない」といったようなことを書きまし...
茶色くて地味な印象のあるキノコ。 でも実は見かけによらず、栄養満点。 ...
食事のあと急激に血糖値が上昇する「かくれ高血糖」。 予防のために食事ではまず...
暑さしのぎについ冷たいものばかり口にしていませんか? 暑さ対策のつもりが逆...
発酵食品である塩麹で味付けした彩り豊かなビビンバです。 水溶性食物繊維豊富な...
水溶性食物繊維豊富なりんごとバナナをソテーした温かいおやつは 体を温めるので...
糖質を食べないダイエットが相変わらず流行っているようですが、 一方では糖質制...
木々の青葉がまぶしいこのごろ。新茶がおいしい季節になりましたね。 緑茶には、...
セロリ・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト・キャベツ・しめじと 野菜がふんだんに...
食物繊維豊富なきのこやさつま芋を使い、 発酵食品の味噌で味付けしたホワイトソ...
四方を海に囲まれて、魚を長いこと食べ続けてきたわたしたちですが、 最近は肉に...
ごぼうは水溶性、不溶性ともに食物繊維が豊富な上に 善玉菌の一種であるビフィズ...