内臓脂肪がたまると、血管を収縮させる作用があるアンジオテンシノーゲンという物質の分泌が高まり血圧が上昇します。さらにインスリンの働きが悪くなり、腎臓でのナトリウム(塩分)排泄機能も悪化し、血液中のナトリウム濃度が上昇。この濃度を正常にしようと水分を補充して血液量が増えるために血圧が上がるのです。

お酒には代謝を高めたり、気分をリラックスさせたりする効果がある反面、中性脂肪をふやす作用もあります。さらにお酒は食欲を増進させるので、つい食べ過ぎてしまいがち。鶏のから揚げ、フライドポテト、串カツなど、お酒のつまみは、高エネルギーで塩分や脂質の多いのが目立ちます。飲食後にラーメンやお茶漬けを食べる習慣のある人もいるでしょう。
つまみは低エネルギーのものを選び、しめのラーメンやお茶漬けは禁止。遇に1-2日は休肝日にします。

お酒を飲むときは、良質のタンパク質を含む枝豆や冷奴などの大豆製品や魚、ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりのキノコ類、野菜や海藻類などが低エネルギーでおすすめです。
最初にたっぷりの野菜を食べると、食物繊維でおなかがふくれ、食べ過ぎや飲み過ぎを防いでくれます。