男性の半数がごはんの「大盛りスト」？
あなたはパンとごはんのどちらが好きですか？ 調査によると朝食の主食はごはん...
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飲みすぎて記憶をなくす 「ブラックアウト」を防ごう
前回は、飲みすぎて記憶が飛ぶメカニズムについて解説しました。 今回は、その防...
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その疲れやすさの原因、もしかして隠れ栄養失調？
一日３食しっかり食べているのに栄養失調？ ……...
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甘い菓子パンはパンなのか？ お菓子なのか？
パンは相変わらず人気のようです。 「行列を見たらパン屋さんと思え」といわれる...
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梅雨時期にこそお酢！
日中の気温がうなぎ上り、夏日、真夏日といった暑い日が続くこの時期。 食品のも...
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日本人の知恵、梅干の抗菌パワー
「BENTO」がフランス語になったように、このところ弁当や弁当箱が外国人にも大人気...
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ご用心！食中毒の季節がやってきた
この時期、「ひと晩寝かせたカレーで食中毒を起こした」といったニュースが新聞やテレビ...
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ワサビの抗菌作用で食中毒が防げる？
「バラン」って知ってますか？ 弁当をあけるとなんだか目立ってしまう緑色をし...
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「低カロリー」「ヘルシー」で人気の和食は完全食か？
このところ和食が世界的に人気だそうです。人気の理由は「カロリーが低くてヘルシー」「...
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「甘さ控えめ」は「エネルギー」も「糖分」も控えめ？
体重が気になる人にとっては食べ物のカロリーはとても気になります。「カロリーは低め」...
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ノンオイルのドレッシングは本当にヘルシー？
ノン、オフ、ゼロ、レス・・健康志向の高まりもあってでしょうか。そんな言葉がつくさま...
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野菜サラダだけで１日に必要な分の野菜を摂取できるの？
今回はサラダの王道「野菜サラダ」についてです。 前回は、賛否両論のなか、「ポ...
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「お疲れさま」の胃をいたわってあげよう！
お正月は、お酒を飲んだりごちそう続きで胃がお疲れモード。正月休みが終わって、日常 ...