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+ライフスタイル

おいしく食べて健康生活を。
vol.1

パティスリーポタジエ

08.3.18更新

日本初の「オーガニック野菜スイーツ専門店」

野菜のおいしさが主役のスイーツたち。

ポタジエ(potager)とはフランス語で「家庭菜園」の意味。その名の通り、ポタジエの提唱する『ベジスイーツ』は、ベジタブルなスイーツ。つまり野菜が主役のスイーツが味わえるお

店です。野菜スイーツのもつ深い味わいを楽しみながら、同時に健やかなからだづくりを心がける、一歩先ゆくライフスタイルを楽しみたい方にぴったりのおいしさです。

厳選素材から生まれるおいしさへのこだわり。

ポタジエのスイーツは、美味しさにこだわるのはもちろん、食材にも召し上がるお客様の健康や安全を大切に考えています。無農薬・無化学肥料で大切に育てられたオーガニック野菜、国産の小麦粉、厳選された安心な自然卵など。素材ひとつひとつに、オーナーパティシエ柿沢安耶さんのこだわりが息づいています。

おすすめケーキ

  • グリーンショートトマト
    スポンジに小松菜を練りこんだ鮮やかなグリーンのヘルシーなショートケーキです。ジューシーなトマトをあえて皮付きのままサンドした人気№1ケーキ。
  • ゴボウショコラ
    バターをソテーしたゴボウとチョコレートとの香り高いマリアージュ。ナッツのようなゴボウの歯ざわりも楽しい、軽い食感のガトーショコラです。
  • オーガニック野菜だけを使ったスイーツがお取り寄せできます。
    詳しくはこちらから。 http://www.potager.co.jp/
  • 柿沢安耶(オーナーパティシエ)

    大学在籍中に料理研究家の元でフランス料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。「おいしいだけでなく食べた人が健康になる料理」を目指し、ベジタリアンとなる。マクロビオティックのスクールに通うなど、自然食の知識を深め、2003年に栃木・宇都宮市でオーガニック野菜がメインのお店「オーガニックベジカフェ・イヌイ」をオープン。野菜のスイーツが話題となり、2006年には中目黒に野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープンさせる。

    パティスリーポタジエ 店舗のご案内

    住所

    〒153-0051
    東京都目黒区上目黒2-44-9
    東急東横線・東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩7分

    TEL

    03-6279-7753

    FAX

    03-6279-7754

    時間

    AM10:00-PM20:00  年中無休

    イートインスペース
    店内:6席/テラス:10席

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